Petits pois à la française

Ingrédients

1 boîte (540 ml) Pois verts en conserve
15 ml Beurre
12 Petits oignons blancs
5-6 Feuilles de laitue taillée en julienne
5 ml Sucre
1 Bouquet garni
15 ml Beurre
  Sel et poivre

Préparation

Égoutter les pois.

Fondre le beurre dans une marmite, ajouter les oignons, remuer sur un feu assez vif pour dorer les oignons légèrement. Ajouter la laitue, la laisser s'affaisser, ajouter le bouquet garni, le sucre, couvrir pour cuire les oignons et la laitue.

Verser les pois, mêler aux autres légumes pour les réchauffer. Saler et poivrer.

Retirer le bouquet garni.

Au moment de servir, ajouter 15 ml de beurre doux, le faire fondre.

Servir brûlant.