Pois à la menthe et au citron

Ingrédients

1 boîte (540 ml) Petits pois en conserve
30 ml Beurre
15 ml Menthe fraîche hachée
  Sel et poivre
  Zeste d'un citron râpé
  Feuilles de menthe fraîches

Préparation

Égoutter les pois.

Chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux, verser les pois dans la marmite et les tourner vivement pour les enrober et les chauffer, ajouter la menthe hachée.

Saler et poivrer.

Verser les pois brûlants dans un plat de service chaud, les saupoudrer de zeste râpé, décorer avec quelques feuilles de menthe.

Servir aussitôt.

 

Donne 4 à 5 portions.