Pois et carottes à l'indienne

Ingrédients

30 ml Beurre ou margarine
1 ml Graines de cumin
450 ml Carottes pelées et tranchées
55 ml Eau très chaude
250 ml Petit pois surgelés
½ Citron jus et zeste râpé

Préparation

Mettre le beurre et le cumin dans une cocotte de 1,5 litre.

Chauffer sans couvrir pendant 5 minutes en remuant une fois.

Ajouter les carottes et l'eau.

Bien remuer.

Couvrir et cuire 8 minutes en remuant deux fois.

Ajouter les petits pois, le jus et zeste de citron, et cuire 4 minutes.

Saler et poivrer.

Laisser reposer 3 à 5 minutes.

 

Donne 4 portions.