Potage aux pois et aux pommes

Ingrédient

30 ml Beurre ou margarine
1 Oignon coupé en morceaux
3 Branches de céleri tranchées
5 ml Cari
3 Pommes pelées et coupées en cubes
1 paquet (330 g) Pois verts surgelés
60 ml Persil frais, haché
375 ml Bouillon de poulet
500 ml Lait
  Sel

Préparation

Faire revenir dans le beurre l'oignon, le céleri et le cari. Cuire 3 minutes.

Ajouter les pommes, les pois verts, le persil et le bouillon de poulet. Saler au goût.

Cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le céleri soit tendre.

Ajouter le lait et réchauffer. Verser dans la jarre du mélangeur ou du robot culinaire et réduire en purée.

 

Donne 6 à 8 portions.